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Claudia Albisser Hund
10. März 20242 Min. Lesezeit
Flammkuchen mit Randen auf Senf-Nusspesto
Bevor die neue Gemüsesaison so richtig losgeht, hab ich nochmal was aus der Vorratskammer gemacht. Da gibt es noch gekochte ,...
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Claudia Albisser Hund
6. Feb. 20242 Min. Lesezeit
Pannacotta vom Mont d'Or Käse mit Rutabaga dazu ein Crumbel von Morteauwurst und Haselnuss
Der Mont d'Or ist ein saisonaler Käse aus dem Juramassiv mit einem diskreten Geschmack und einer sehr cremigen Textur. Sein Aroma...
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Claudia Albisser Hund
22. Okt. 20231 Min. Lesezeit
Herbstliches Apéro im Glas mit Purée vom Hokkaïdo und einem Crumble von Kastanien und Chorizo
Ein schnelles und farblich sehr attraktives Apéro-Häppchen im Glas serviert. Man kann es gut im Voraus zubereiten , sogar einfrieren ,...
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Bon Appétit
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