Von Mitte Mai bis Ende Juni steht der ' schwarze Holunder in weisser Blütenpracht. Der eigentlich unscheinbare Strauch ,der mehrheitlich...

Roh präsentiert sich der grüne Spargel sehr schön als Carpaccio. Eine leichte Vorspeise mit der frischen Brise der jungen Pfefferminze....

Die Frühlingswiese bietet uns momentan ein grosszügiges Angebot an essbaren Wildkräuter. Meist tendiert der Geschmack zu bitter-nussig...