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Claudia Albisser Hund
15. Mai 20222 Min. Lesezeit
Mini-Pavlovas mit Avocado-Basilikumcrème und frischen Gariguette-Erdbeeren
Die bretonische Gariguette-Erdbeere wird im Mai geerntet und ist eine der geschmackvollsten Erdbeeren überhaupt . In Kombination mit...
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Claudia Albisser Hund
31. Jan. 20223 Min. Lesezeit
Macarons mit Matcha Tee ,Sesam und einer Schoko-Ingwerganache
Ein Macaron mit asiatischen Noten und dazu noch absolut gelingsicher ! Das perfekte Tea-time Konfekt , auch als Mitbringsel gern gesehen....
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Claudia Albisser Hund
12. Jan. 20222 Min. Lesezeit
In Honig karamellisierte Ananas mit grünem Pfeffer und Lebkuchenmousse
Die Würzigkeit des frischen grünen Pfeffers lässt sich sehr gut mit Süssem kombinieren. Und da kommt die Ananas im Honigsirup gerade...
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Bon Appétit
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