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Claudia Albisser Hund
17. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Kohlwähe mit Apfel und Wurst
Eine rustikal winterliche Wähe, würzig aber auch fruchtig zugleich. Das Wintergemüse Kohl ist nicht nur verhältnismässig günstig , nein...
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Claudia Albisser Hund
22. Okt. 20231 Min. Lesezeit
Herbstliches Apéro im Glas mit Purée vom Hokkaïdo und einem Crumble von Kastanien und Chorizo
Ein schnelles und farblich sehr attraktives Apéro-Häppchen im Glas serviert. Man kann es gut im Voraus zubereiten , sogar einfrieren ,...
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Claudia Albisser Hund
14. Sept. 20231 Min. Lesezeit
Würzige Quittenpaste
Unter dem Namen 'Dulce de Membrillo' ist die klassische Quittenpaste vor allem in Spanien und Südamerika bekannt. Hier eine Variation mit...
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Bon Appétit
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