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Claudia Albisser Hund
12. März 20231 Min. Lesezeit
Clafoutis mit Ziegenkäse , Bärlauch und Curry
Es ist wieder soweit , der Bärlauch beginnt zu Spriessen, die Zicklein haben das Licht der Welt erblickt und nun kann die...
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Claudia Albisser Hund
17. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Topinambur-Panna-Cotta mit Savagnin-Coulis und Haselnuss-Gomasio
Topinambur ist eine Knolle, die immer und überall wächst und bis in den Spätherbst hinein fröhlich gelb blüht. Er ist vielseitig...
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Claudia Albisser Hund
12. Sept. 20222 Min. Lesezeit
Ein Relish von Pfirsich und Zucchini zu Poulet vom Blech
Pfirsich und Zucchini ; sie sind etwa zur gleichen Zeit reif und beide sind eigentlich nicht lange haltbar. Werden sie aber gemeinsam zu...
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Bon Appétit
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