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Claudia Albisser Hund
3. Apr. 20221 Min. Lesezeit
ZitronenBasilikumEis
Eine wunderbare Rahmglace , die geschmacklich verblüfft und ohne Eismaschine perfekt gelingt. Mit etwas zerbröselter Meringue serviert ,...
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Claudia Albisser Hund
13. Nov. 20212 Min. Lesezeit
Pavlova mit BergamottenCurd
Eine superweiche MeringueRoulade mit Bergamottencurd gefüllt. Die Zeit der Bergamotten hat soeben begonnen. Im Bioladen findet man...
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Claudia Albisser Hund
11. Mai 20212 Min. Lesezeit
Rhabarberkompott mit dem Parfum von Koriandersamen und eine Meringue die nach Rosen duftet
Kompott und Meringue, das sind Kindheitserinnerungen. Ist es doch ein Dessert, das fast etwas in Vergessenheit geraten ist . Rhabarber,...
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Bon Appétit
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